今日のメニュー

豚ともやしとキムチの炒めものです。

豚を最初にサッと火を通して皿にあける。もやしは洗った後レンジで3分チン。残った油で温度を下げずにフライパンへ。これ電磁調理器だとしんなりするまでだいぶ時間かかるんだけど辛抱強く炒める。炒まったら皿にあけておいた豚肉を投入。なじんだら中華味の元と塩ひとつまみ。コショウをふって隠し味に砂糖をひとつまみ。料理酒をふって味がなじんだらキムチを投入。辛みが飛ばない程度に炒めて完成。

今日はチンご飯なのでなにかと楽でした。